घर पर बनाएं बेकरी जैसे स्वादिष्ट केक – सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
घर पर बने केक का स्वाद और ताजगी का कोई मुकाबला नहीं। चाहे त्योहार हो, कोई खास मौका, या फिर बच्चों के लिए कुछ खास बनाना हो, ये केक रेसिपी आपकी मदद करेंगी। आइए जानें, मावा केक, एगलेस फ्रूट केक, रागी मार्बल डोनट केक, सूजी ड्राई फ्रूट केक, चॉकलेट केक, और सूजी एगलेस केक बनाने की आसान और स्वादिष्ट विधियां।
1. मावा केक (खोया केक)
मावा केक एक समृद्ध और स्वादिष्ट केक है जो त्योहारों और खास अवसरों पर बहुत पसंद किया जाता है।
सामग्री:
- मावा (खोया): 1 कप
- मैदा: 1 कप
- चीनी: 1/2 कप
- दूध: 1/2 कप
- वनस्पति तेल या पिघला मक्खन: 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर: 1/2 चम्मच
- बेकिंग सोडा: 1/2 चम्मच
- नमक: 1/4 चम्मच
- वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक): 1/2 चम्मच
- कटे हुए नट्स (बादाम, काजू, पिस्ता): 1/4 कप
- इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
विधि:
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक टिन को ग्रीस करें।
- एक बर्तन में मावा, चीनी, तेल, और दूध मिलाएं।
- दूसरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, और इलायची पाउडर छानकर मिलाएं।
- सूखी सामग्री को मावा के मिश्रण में डालें और स्मूद बैटर बनाएं।
- कटे हुए नट्स डालें और मिश्रण को टिन में डालें।
- 30-35 मिनट तक बेक करें।
- ठंडा होने पर टुकड़ों में काटें और परोसें।
2. एगलेस फ्रूट केक
यह फाइबर और पोषण से भरपूर केक है जो बिना अंडे के बनाया जाता है।
सामग्री:
- मैदा: 1 कप
- सूजी: 1/2 कप
- चीनी: 1/2 कप
- दही: 1/2 कप
- वनस्पति तेल: 1/4 कप
- दूध: 1/2 कप
- ड्राई फ्रूट्स (किशमिश, बादाम, काजू, अंजीर): 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा: 1/2 चम्मच
- नमक: 1 चुटकी
- दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक): 1 चम्मच
- वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक): 1/2 चम्मच
विधि:
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक टिन ग्रीस करें।
- एक बर्तन में मैदा, सूजी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, और दालचीनी पाउडर मिलाएं।
- दही, चीनी, तेल, दूध, और वनीला को मिलाकर तरल मिश्रण तैयार करें।
- इसे सूखी सामग्री में मिलाएं और ड्राई फ्रूट्स डालें।
- बैटर को टिन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें।
- ठंडा होने पर सर्व करें।
3. रागी मार्बल डोनट केक
यह हेल्दी और स्वादिष्ट केक रागी आटे के साथ तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- रागी का आटा: 1 कप
- मैदा: 1 कप
- चीनी: 1/2 कप
- दही: 1/2 कप
- दूध: 1/2 कप
- तेल: 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच
- बेकिंग सोडा: 1 चम्मच
- कोको पाउडर: 2 चम्मच
- वनीला एक्सट्रैक्ट: 1 चम्मच
विधि:
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और डोनट टिन ग्रीस करें।
- सूखी सामग्री और तरल सामग्री को अलग-अलग मिलाएं।
- दोनों को मिलाकर दो हिस्सों में बाँटें।
- एक भाग में कोको पाउडर डालें।
- दोनों बैटर को टिन में डालकर मार्बल इफेक्ट बनाएं।
- 30-35 मिनट तक बेक करें।
4. सूजी ड्राई फ्रूट केक
यह पौष्टिक और स्वादिष्ट मिठाई हर मौके पर बनाई जा सकती है।
सामग्री:
- सूजी: 1 कप
- दही: 1 कप
- चीनी: 1/2 कप
- तेल: 1/4 कप
- दूध: 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच
- सोडा बाइकार्बोनेट: 1/2 चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स: 1/2 कप
विधि:
- सूजी, दही, और चीनी को 15-20 मिनट भिगोकर रखें।
- दूध, तेल, और बेकिंग पाउडर डालकर बैटर बनाएं।
- ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और 30-35 मिनट तक बेक करें।
5. चॉकलेट केक
हर किसी का फेवरेट चॉकलेट केक अब घर पर बनाएं।
सामग्री:
- मैदा: 1 3/4 कप
- कोको पाउडर: 3/4 कप
- चीनी: 2 कप
- बेकिंग पाउडर: 1.5 चम्मच
- बेकिंग सोडा: 1.5 चम्मच
- तेल: 1/2 कप
- दूध: 1 कप
- सफेद सिरका: 1 चम्मच
विधि:
- सूखी और तरल सामग्री को अलग-अलग मिलाएं।
- दोनों को मिलाकर बैटर बनाएं।
- 180°C पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
6. सूजी एगलेस केक
यह हल्का और स्वादिष्ट केक चाय के साथ परफेक्ट है।
सामग्री:
- सूजी: 1 कप
- दही: 1 कप
- चीनी: 1 कप
- दूध: 1/2 कप
- तेल: 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर: 1 चम्मच
- सोडा बाइकार्बोनेट: 1/2 चम्मच
विधि:
- सूजी, दही, और चीनी को मिलाकर 15 मिनट रखें।
- बाकी सामग्री मिलाएं और 180°C पर बेक करें।
निष्कर्ष
इन आसान और स्वादिष्ट केक रेसिपीज़ को घर पर बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें। हर रेसिपी स्वास्थ्य, स्वाद, और ताजगी से भरपूर है। कौन सी रेसिपी आपको सबसे ज्यादा पसंद आई? हमें कमेंट में जरूर बताएं!
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